GIORNATA MONDIALE DELLA METROLOGIA 2023
Sabato 20 maggio 2023 si celebra la Giornata Mondiale della Metrologia, ricorrenza annuale promossa dal Bureau international des poids et mesures (BIPM) e l’Organisation Internationale de Métrologie Légale (OIML) per ricordare la sigla della Convenzione del Metro, avvenuta a Parigi nel 1875.
Per celebrare la Giornata Mondiale della Metrologia quest’anno è stato scelto il tema “Misure a supporto del sistema alimentare globale”, al fine di interrogarci sulle nuove sfide che il cambiamento climatico e la distribuzione globale del cibo impongono alla metrologia.
La metrologia alimentare è infatti un settore di ricerca emergente nell’ambito della scienza delle misure e fornisce standard di riferimento, tecniche e strumenti che contribuiscono a garantire la sicurezza e la qualità di quello che consumiamo. I laboratori di prova sono fondamentali per garantire l’idoneità al consumo degli alimenti perché eseguono analisi di qualità su parametri quali pH, consistenza, livelli nutrizionali, consistenza della composizione chimica, degradazione (date di scadenza), condizioni di conservazione e attività microbiologica.
L’INRiM celebra la Giornata raccontando la propria ricerca a supporto del sistema alimentare globale e, in qualità di presidente del Network Metrologico Europeo per la Sicurezza e Sostenibilità Alimentare (EMN-Food), ha organizzato un webinar nella giornata di lunedì 15 maggio con l’obiettivo di presentare alcune delle più importanti attività europee legate alla metrologia alimentare.
La registrazione del webinar è disponibile al seguente link: https://youtu.be/Gc02Bk2M5NM
EUROLAB celebra la Giornata evidenziando il ruolo essenziale dei laboratori nel sistema alimentare globale e ha partecipato alla conferenza organizzata venerdì 19 maggio dalla Croatian Metrology Society, in collaborazione con il Teaching Institute of Public Health “Dr. Andrija Štampar”. L’evento si è concentrato sull’importanza delle misurazioni nell’industria alimentare (“From Farm to Table”) per garantire la sicurezza e la qualità degli alimenti, e Laura Martin – Segretario Generale di EUROLAB – ha discusso in particolare del ruolo dei laboratori nella lotta alle frodi alimentari.
Guarda la registrazione della conferenza qui: https://www.youtube.com/watch?v=9enwuAB8PvA
Per maggiori informazioni sulla Giornata Mondiale della Metrologia 2023: